L’Affiné d’Albert
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L’Affiné d’Albert
L'Affiné d'Albert
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L’Affiné d’Albert

Normaler Preis €11,90
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Ein Affiné mit Charakter
Gewicht: 100g

L'Affiné d'Albert behauptet seinen Charakter im Laufe der Zeit und bietet im besten Alter ein unverwechselbareres Bouquet von Aromen, das Liebhaber von gut gemachtem Käse ansprechen wird.

Bio- und Fairtrade-Cashewkerne

Wir haben zertifizierte Bio-, Fairtrade- und Forest Garden-Cashewkerne aus Bình Phước und Đồng Nai in Vietnam ausgewählt. In diesen Provinzen eignet sich der Anbau dieses Baumes am besten für den ökologischen Landbau. Die Landwirte pflanzen bis zu zehn verschiedene Pflanzenarten auf demselben Grundstück an. Man spricht dort von Waldgärten mit einer reichen Artenvielfalt, die eine maximale Kapazität zur Kohlenstoffbindung aufweisen.

Bio-Soja

Wir arbeiten mit Bio-Soja, garantiert gentechnikfrei und 100 % französisch. Ausgewählt haben wir ihn aufgrund seines Nährstoffreichtums (vor allem an Eiweiß, Magnesium und Eisen) und seines feinen Geschmacks.

Fermente

Der Begriff „Ferment“ bezieht sich auf einen lebenden Mikroorganismus, der zur Fermentierung fähig ist, wie z. B. Bakterien, Schimmelpilze oder Hefen. Sie werden bei der traditionellen Käseherstellung verwendet und helfen, das Aroma, den Säuregehalt, die Textur, das Aussehen und die mikrobiologische Qualität der Milch zu verändern und zu entwickeln. Dank dieser Fermente und unserer Expertise in der Veredelung von 100 % pflanzlichen Produkten fermentieren wir handwerklich und verleihen unseren Produkten einen einzigartigen Geschmack, ohne jegliche Zusatzstoffe.

Wasser

Camargue-Salz

Ernährungsvorteile*

2,3x
 
0%
weniger gesättigte Fettsäuren
 
Cholesterin

*durchschnittliche Nährwertangaben unseres Affinés im Vergleich zu einem Camembert (Daten von ciqual anses)

Nährwert-information pro 100 g

Brennwert  kJ/Kcal – 887 kJ / 214 kcal
Fett – 17 g
davon gesattigte  4,5 g
Kohlenhydrate – 5,5 g
davon Zucker < 0,5 g
Ballaststoff  – 2,3 g
Eiweiß – 10 g
Salz – 1,2 g

 

Mögliche Spuren von Nüssen und Nussderivaten

frische Produkte

Internationale Lieferung

contact@lesnouveauxaffineurs.com

Customer Reviews

Based on 11 reviews
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J
Joshua Tamas

L’Affiné d’Albert

m
marjorie
Excellent

Une excellente alternative au camembert sans aucune souffrance animale. Merci pour Eux !

A
Anonyme
Un vrai fromage traditionnel !

L'affiné d'Albert fait vraiment l'unanimité, chez les végans comme les personnes n'excluant pas le fromage animal de leur alimentation.
Il a une vrai gueule de fromage, un vrai parfum de fromage, un vrai goût de fromage un peu fait et une texture tellement crémeuse. Tout ça grâce à la magie de la fermentation et de l'affinage qui opère sur des ingrédients 100% végétaux.
Je le recommande à tout amateur de fromage qui voudrait découvrir une alternative végétale au fromage animal.
Le seul hick restant le prix, pour plus de 100 € le kg, on est entre 5 et 10 fois plus cher qu'un équivalent à base de lait animal ...

L
Laura
Excellent

Un goût vraiment typique des fromages forts et une pâte très crémeuse, c'est un régal !

a
audrey r.
Meilleur "camembert" ever!

Comme un camembert bien fait, mais en moins fade!
Et au final, un goût si puissant que très peu suffit, c'est donc économique en plus d'être délicieux.
Même la texture est top, bravo!

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