Außergewöhnliches Harissa
Home > Alle unsere Produkte > die Fine Selection > Außergewöhnliches Harissa
les nouveaux affineurs Harissa d’exception

Außergewöhnliches Harissa

Normaler Preis €12,00
/

Baba Bahri
Ein neuer Geschmack von Tunesien
Gewicht: 120g

In einem Schälchen mit etwas Olivenöl oder mit unserem Frais Nature gemischt, verleiht diese außergewöhnliche, handwerklich hergestellte Harissa Ihrem Aperitif eine würzige und rauchige Note! 

Wer verbirgt sich hinter Baba Bahri?

Habib wurde in Tunesien geboren, einem Land im südlichen Mittelmeerraum mit zahlreichen kulinarischen Traditionen, in dem man gerne gut isst.

Da er als Kind in Couscous (Kouskoussi) verliebt war, dachte er, es wäre schön, in der Lebensmittelbranche zu arbeiten und noch mehr gute Dinge zu entdecken. Und da er sehr groß war, hatte er auch einen großen Appetit, um viele Dinge zu probieren!

Nachdem er in verschiedenen Ländern und großen Unternehmen gearbeitet, mit Köchen und zwei Bio-Kühen zu tun gehabt hatte, dachte er, dass es schön wäre, die beiden Seiten des Mittelmeers wieder miteinander zu verbinden. Eines Tages entdeckte er die außergewöhnliche Kraft, die Harissa, die Oliven seines Großvaters und wilde Kräuter auf seine Freunde haben.

Und so entstand Baba Bahri, ein französisch-tunesisches Abenteuer im Bereich Landwirtschaft und Lebensmittel, das biologisch, handwerklich und engagiert ist.

  • Getrocknete Chilischote
  • Olivenöl
  • Knoblauch
  • Salz
  • Gewürze

Peppen Sie Ihre Frais Nature mit dieser köstlichen, milden, handwerklich hergestellten Harissa vom Cap Bon in Tunesien auf. Parfümiert, würzig und leicht pikant wird diese handwerklich hergestellte Harissa aus Tunesien Ihre Herzen erwärmen.

Diese Zubereitung ist tief in den kulinarischen Traditionen Tunesiens verwurzelt. Es gibt so viele Harissa-Sorten wie es Regionen und Familien gibt! Jeder Haushalt, jedes Dorf und jede Region hat sein eigenes Rezept und seine eigenen Bräuche. Das Magische daran ist, dass sein Geschmack sowohl von der Qualität der ursprünglichen Zutaten (Chilisorte, Olivenöl, Knoblauchsorte) als auch von seinem Herstellungsprozess herrührt.

Dieses Harissa wird aus Baklouti-Chili hergestellt, die in der Sonne und anschließend im Ofen getrocknet wird, um schöne rauchige Noten im Mund zu erzeugen. Später wurden Knoblauch, Kümmel und Koriander hinzugefügt, um das Ganze zu aromatisieren.

Als Aperitif eignet sich diese Harissa hervorragend in Olivenöl eingerührt, als Sauce in cremigem Frais Végétal oder als Zugabe zu einem köstlichen hausgemachten Hummus. In der Küche ist sie eine unverzichtbare Zutat für Marinaden, Suppen, Tomatensaucen oder Chakchoukas.

Saha Wa Bechfa! (Guten Appetit!)

Kühl aufbewahren und nach dem Öffnen Olivenöl hinzufügen.

frische Produkte

Internationale Lieferung

contact@lesnouveauxaffineurs.com

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Das wird dir auch gefallen