Nous sommes des artisans du végétal. Nous ne produisons donc pas de fromages, mais des créations végétales uniques et délicieuses : les Frais et les Affinés. Nous ne pouvons pas les appeler “fromages”, mais nos créations fermentées artisanalement permettent à tous de retrouver le plaisir du “moment fromage”.
Pour plus d’informations concernant les dénominations, nous vous invitons à consulter le texte intégral du décret n°2007-268 datant du 27 avril 2007 relatif aux fromages et spécialités fromagères disponible ici