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Qui sommes-nous ?

Inspirés par les meilleurs artisans fromagers, nous sublimons nos matières premières par la fermentation et l’affinage. C’est la maîtrise et l’adaptation de ces savoir-faire qui rendent nos spécialités végétales si délicieuses !


NOS CRÉATIONS

Nous avons créé pour vous 5 spécialités gourmandes :

  • L'affiné d'Albert, avec du caractère : sa croûte fleurie et son piquant en fin de bouche ravissent les amateurs de fromages bien "faits".
  • L'affiné de Germain, qui sent bon le levain : doré et onctueux, ses notes levurées et subtilement fruitées font l'unanimité des gourmets !
  • L'affiné de Margot, doux comme un agneau : sa belle robe blanche et sa texture souple séduisent les palais les plus délicats
  • Le Frais de Gavroche Nature : spécialité végétale à tartiner, onctueuse à souhait... Elle sera parfaite sur du bon pain ou pour accompagner vos meilleurs recettes sucrées comme salées !
  • Le Frais de Gavroche Ail & Fines Herbes : spécialité végétale à tartiner, assaisonnée à l'ail et aux fines herbes, elle accompagne aussi vos plats en sauce !

Toutes nos spécialités ont en commun une liste d'ingrédients ultra-courte : des noix de cajou bio et/ou du soja bio, des ferments, de l'eau et une pincée de sel. Et évidemment aucun additif, conservateur ou produit d'origine animale.


NOS ENGAGEMENTS

  • Bio : en cours de certification
  • Clean Label : 0 additif, 0 conservateur
  • Végétal : sans produit d'origine animale
  • Bon pour la planète : -85% d'émissions de gaz à effet de serre comparé à un fromage laitier équivalent 

NOTRE AMBITION

Prolonger l’histoire de la gastronomie française à travers de nouveaux produits gourmands, sains et respectueux du vivant.


NOTRE ÉQUIPE