Skip links

Harissa d’exception

Harissa d’exception

12,00

Baba Bahri

Un nouveau goût de Tunisie

Poids : 120g

Habib est né en Tunisie, un pays du sud de la Méditerranée, avec de nombreuse traditions culinaires et où on aime bien manger bien.

Tombé dans le couscous (Kouskoussi) quand il était petit, il s’est dit que cela serait chouette de travailler dans l’alimentaire et découvrir encore plus de bonnes choses. Et puis, étant très grand, il avait de l’appétit pour goûter pas mal de choses !

Après avoir travaillé dans différents pays et grandes entreprises, côtoyé des chefs et deux vaches bio, il s’est dit que cela serait bien de reconnecter les deux rives de la Méditerranée. Un jour, il a découvert le pouvoir exceptionnel sur ses amis de la harissa, des olives de son grand père et des herbes sauvages.

Et c’est comme cela que Baba Bahri est né, une aventure agricole et alimentaire franco-tunisienne biologique, artisanale et engagée.

  • Piment séché
  • Huile d’olive
  • Ail
  • Sel
  • Épices

Pimentez votre Frais Nature avec cette délicieuse harissa artisanale douce du Cap Bon en Tunisie. Parfumée, épicée et légèrement piquante cette Harissa artisanale de Tunisie réchauffera vos coeurs.

Préparation très ancrée dans les traditions culinaires tunisiennes, il y a autant de variétés de Harissa que de régions et de familles ! Chaque foyer, village, région a sa recette et ses usages. Ce qui est magique, c’est que sa saveur est autant tirée de la qualité des ingrédients d’origine (variété du piment, huile d’olive, variété de l’ail) que de son process de fabrication.

Cette Harissa est réalisée à base de piments Baklouti séchés au soleil puis au four pour donner de jolies notes fumées en bouche. Ils y ont ajouté par la suite ail, carvi et coriandre pour parfumer le tout.

En apéritif, cette Harissa sera parfaite délayée dans de l’huile d’olive, en sauce dans onctueux Frais Végétal ou en agrément d’un délicieux houmous maison. En cuisine, elle sera l’ingrédient incontournable de vos marinades, soupes, sauces tomates ou chakchoukas.

Saha Wa Bechfa ! (Bon Appétit !)

A conserver au frais et ajouter de l’huile d’olive après ouverture.

Ultra frais

Produit frais en livraison frigorifique

Livraison

24h/48h, offerte dès 50€ d’achats

Contact

contact@lesnouveauxaffineurs.com

Découvrez nos packs

Avis

Il n'y a encore pas d'avis

Seuls les clients ayant déjà acheté ce produit peuvent laisser leurs avis