*moyenne des données nutritionnelles de nos affinés en comparaison avec un camembert (données ciqual anses)
11,90€ L‘affiné qui sent bon le levain Doré et onctueux, ses notes levurées et subtilement fruitées font l’unanimité des gourmets ! Poids : 120g Nous avons sélectionné des noix de cajou certifiées bio, commerce équitable et Forest Garden provenant de Bình Phước et de Đồng Nai au Vietnam. C’est dans ces provinces que la culture de cet arbre se prête le mieux à l’Agriculture Biologique. Les cultivateurs plantent au sein d’une même parcelle parfois jusque dix espèces de plantes. On parle alors de jardins forestiers, riches en biodiversité, avec une capacité de séquestration de carbone maximale. Le terme « ferment » désigne un micro-organisme vivant capable de fermentation, comme des bactéries, des moisissures ou des levures. Utilisés en fromagerie traditionnelle, ils permettent de modifier et de développer l’arôme, le taux d’acidité, la texture, l’aspect et la qualité microbiologique du lait. C’est grâce à ces ferments et notre expertise de l’affinage 100% végétal que nous fermentons artisanalement et donnons un goût unique à nos produits, sans aucun additif. Energie kJ/Kcal – 1565 kJ / 377 kcal Produit frais en livraison frigorifique 24h/48h, offerte dès 50€ d’achats contact@lesnouveauxaffineurs.com
Seuls les clients ayant déjà acheté ce produit peuvent laisser leurs avisL’Affiné de Germain
Noix de Cajou Bio et Équitable
Eau
Ferments
Sel de Camargue
Bénéfices nutritionnels*
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Lipides – 29 g
dont acides gras saturés 6,4 g
Glucides – 15 g
dont sucres < 0,5 g
Fibre – 3,3 g
Protéines – 14 g
Sel – 0,77 g
Calcium – 321 mgUltra frais
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