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L’Affiné d’Albert
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L’Affiné d’Albert

L’Affiné d’Albert

Prix régulier €11,90
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L’Affiné d'Albert se réinvente pour encore plus de gourmandise ! Une nouvelle recette incroyable et 100% végétale, une prouesse inégalée en termes de texture et de goût.
Poids : 100g

Après avoir séduit les fins gourmets, des grands chefs étoilés aux foodies, et remporté de nombreuses récompenses (Médaille d'Or aux Trophées de l'Alimentation végétale 2021, Best Cheese Alternative 2021 par LuxLife, Saveur de l'année 2022), l’Affiné d’Albert se réinvente pour encore plus de gourmandise !

Un cœur hyper onctueux, une pâte lisse, souple et tellement généreuse, une fine croûte fleurie qui résiste légèrement sous la lame du couteau... En bouche, un nuage de douceur lorsqu’il est jeune, ou des notes puissantes s’il est plus affiné...

Noix de Cajou Bio et Équitable

Nous avons sélectionné des noix de cajou certifiées bio, commerce équitable et Forest Garden provenant de Bình Phước et de Đồng Nai au Vietnam. C’est dans ces provinces que la culture de cet arbre se prête le mieux à l’Agriculture Biologique. Les cultivateurs plantent au sein d’une même parcelle parfois jusque dix espèces de plantes. On parle alors de jardins forestiers, riches en biodiversité, avec une capacité de séquestration de carbone maximale.

Soja Bio

Nous travaillons avec du soja bio, garanti sans OGM, 100% français. C’est pour sa richesse nutritionnelle (en protéine, en magnésium et en fer notamment) et son goût subtil que nous l’avons sélectionné.

Ferments

Le terme « ferment » désigne un micro-organisme vivant capable de fermentation, comme des bactéries, des moisissures ou des levures. Utilisés en fromagerie traditionnelle, ils permettent de modifier et de développer l’arôme, le taux d’acidité, la texture, l’aspect et la qualité microbiologique du lait. C’est grâce à ces ferments et notre expertise de l’affinage 100% végétal que nous fermentons artisanalement et donnons un goût unique à nos produits, sans aucun additif.

Eau

Sel de Camargue

Bénéfices nutritionnels*

2,3x

0%
moins d’acides gras saturés

de cholestérol

*moyenne des données nutritionnelles de nos affinés en comparaison avec un camembert (données ciqual anses)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Energie kJ/Kcal – 1061 kJ / 256 kcal
Lipides – 21 g
dont acides gras saturés 4,1 g
Glucides – 6,1 g
dont sucres < 0,5 g
Protéines – 11 g
Sel – 1,3 g


Traces possibles de noix et dérivés de noix

Ultra frais

Produit frais en livraison frigorifique

Livraison

24h/48h, offerte dès 50€ d’achats

Contact

contact@lesnouveauxaffineurs.com

Customer Reviews

Based on 22 reviews
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A
Audrey Delahaye
Une révélation

Étant végétarienne depuis plusieurs années je voulais réduite également ma consommation de lait, mais je suis une grande fan de fromage et les versions végétales aux fromages sont très décevante. Mais ça c’était avant de découvrir l’affiné d’Albert! C’est sur grâce à lui je vais passer le cap
Seul bémol le prix un peu élevé comparé à un vrai fromage

L
Lynda
Une tuerie!!

Excellent, ne se commente pas.
Se savour en silence....😻

D
Drine
Délicieux

J'ai adoré et mon mari (pas vegan) aussi.

v
valerie kocinski
Excellent

Excellent ....et mérite le nom de "Fromage"

D
D.J.
Exzellenter Käse

Ich habe schon einige vegane Käsesorten probiert, aberdieser ist mit Abstand der Leckerste.
Er ist mild und cremig

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