Salat mit panierten Palets d'Affiné de Margot

Für ein frisches, sommerliches Mittagessen hat Amélie vom Instagram-Account @vert_sicolore ein farbenfrohes Rezept mit einer leckeren Mischung aus Rohkost, Zitrusfrüchten und vor allem panierten Affinade-Paletten von Margot vor. Ein originelles und zugleich leckeres Rezept für kleine panierte vegane Käsesorten.

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< span>Zubereitungszeit: 20 min

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< span>Für 2 Personen

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Zutaten:

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  • 1/2 Affine von Margot
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  • 25gr Wasser
  • 20gr Maisstärke
  • 20gr Semmelbrösel
  • < span>einen Salat Ihrer Wahl (z.B. junge Sprossen, Kopfsalat)
  • < span>Zitrusfrüchte (z.B. Blutorange, Grapefruit)
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  • < span>Rohkost (z. B. Kirschtomaten, Avocado)
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  • eine Mischung aus Samen

Vorbereitung:

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  • < span>In einer Schüssel die Speisestärke und das Wasser verrühren.
  • < span>Geben Sie in eine zweite Schüssel (oder einen kleinen Teller) das Paniermehl.
  • Schneiden Sie die halbe Affinade von Margot in 6 Stücke.
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  • < span>Tauchen Sie die Stücke nacheinander zuerst in die Wasser-Stärke-Mischung und dann in die Semmelbrösel.
  • < span>Wiederholen Sie die Aktion mehrmals an jedem Stück, sodass Sie eine gute Dicke der Brösel haben (etwa 3 Mal, je nachdem, wie knusprig Sie es haben möchten)
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  • < span>In einer zuvor geölten Pfanne die mit Semmelbröseln umhüllten kleinen Paletten goldbraun anbraten
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  • Lege die mit Affinade von Margot panierten Paletten auf deinen Salat und genieße!
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