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FAQ
Bei Les Nouveaux Affineurs haben wir uns dafür entschieden, Gastronomie, pflanzliche Produkte und Innovation zu vereinen, um jedem den Genuss von „Käsemomenten" zu bieten und dabei aktuelle ökologische, ethische und gesundheitliche Fragen zu berücksichtigen.
Unsere Kreativität schöpfen wir aus der Finesse der französischen Gastronomie und dem unerforschten Reichtum pflanzlicher Produkte, um 100 % pflanzliche Produkte zu kreieren, die so gut sind, dass sie alle am Tisch zusammenbringen. Sie sind außerdem 100 % natürlich, besser für die Gesundheit und für den Planeten.
Ihre Erfahrungen
Ob Sterneköche, Gastrokritiker, Blogger oder Käseliebhaber -
unsere Produkte haben die Herzen aller Feinschmecker erobert!
"Außergewöhnlich! Sie haben eine beeindruckende Menge an Forschung und Entwicklung in Sachen Geschmack betrieben."
Chef 2 Étoiles
Die Welt der Gastronomie verändert sich, ebenso wie die Essgewohnheiten. Ich mag ihre Produkte wirklich, weil sie sowohl lecker als auch gesund sind "
Chefkoch
“Die Geschichte der pflanzlichen Ernährung hat endlich ihre eigene Käseseite.”
Rodolphe Landemaine
« Dank Les Nouveaux Affineurs finden unsere Kunden in unseren Sandwiches den Genuss von Käse in einer pflanzlichen Version. »
Chefin der Bäckerei Land&Monkeys
„Es ist erstaunlich... Von allem, was ich probiert habe, wenn man etwas sucht, das Käse so nahe wie möglich kommt, denke ich, haben wir einen Gewinner.“
Chefkoch und kulinarischer Kritiker
Das Beherrschen und die Anpassung von traditionellem Knowhow des Käsehandwerks bilden die Grundlage unserer Affinés. Hergestellt aus Cashewkernen und manchmal auch Soja, werden sie fermentiert und reifen dann mehrere Wochen, bevor sie es auf die Käseplatte der Feinschmecker schaffen.
Köstliche Rezepturen
2 x weniger gesättigte Fettsäuren*
* verglichen mit einem gleichwertigen Käse
Diese Frischkäse sind leicht und lecker und werden zu jeder Tageszeit Bestandteil Ihrer Gourmet-Momente. Sie können zum Frühstück oder nachmittags verzehrt werden und eignen sich perfekt als Snack oder beim Kochen in süßen und herzhaften Rezepten.
Köstlich
2 x weniger Fett*
* verglichen mit einem gleichwertigen Käse
