Der ultimative Leitfaden für einen veganen Tag in Lyon

Lust auf einen veganen Tag in der erhabenen Lichterstadt? Anlässlich des Welttages der nachhaltigen Gastronomie, und nachdem wir Sie mitgenommen haben ein veganer Tag in Parisbieten wir Ihnen einen 100 % pflanzlichen und 100 % Gourmet-Führer durch die historische Gastronomiemetropole. Auf dem Weg zu einem veganen Tag in Lyon, der Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt!

Schritt 1: Frühstück im Diploid, 1. Arrondissement (Metro A)

Kredit: Diploid

Um richtig in den Tag zu starten, besuchen Sie Diploid, ein ultrawarmes und köstliches Café, das jeden Tag geöffnet ist. Auf der Speisekarte: Qualitätsprodukte, durch sorgfältig ausgewählte Kaffeespezialitäten, hausgemachtes Gebäck oder sogar lokale, gesunde und abwechslungsreiche Speisen mit vielen veganen Optionen. Wir haben uns in ihre veganen Bananenpfannkuchen verliebt. 🥞

 

 Rathaus Louis Pradel

📍 Diploid, 18 Rue de la Platière, 69001 Lyon (veganes Frühstück in Lyon 1)

 

Schritt 2: Besuch der Höhen von Lyon, 5. Arrondissement (Metro D)

Nach diesem köstlichen Frühstück machen wir uns auf den Weg, um die schöne Metropole zu besuchen. Auf dem Weg zum Hügel von Fourvière und der Basilika Notre Dame de Fourvière, ein Muss in der Stadt! 

Egal, ob Sie die große Treppe vor Saint-Jean oder die Standseilbahn von der Metrostation Vieux-Lyon nehmen, Sie werden von der Aussicht nicht enttäuscht sein. Oben erwartet Sie tatsächlich ein herrlicher Blick über die ganze Stadt mit den Alpen und dem Mont-Blanc im Hintergrund! 

 

Quellennachweis: Wikipedia

Mit Blick auf den Hügel finden Sie auch die berühmte Basilique de Fourvière, das meistbesuchte Denkmal der Stadt, aber auch einen Kommunikationsturm, der wegen seiner Ähnlichkeit mit dem von Paris den Spitznamen "der kleine Eiffelturm" trägt, was man Lyon besuchen sollte, Paris und Las Vegas im Handumdrehen!

Credits: Pop Culture Gov & die Stadt Lyon

 

 Altes Lyon

📍 Basilika Unserer Lieben Frau von Fourvière Place de Fourvière 8, 69005 Lyon

 

Schritt 3: Mittagessen im Culina Hortus, 1. Arrondissement (Metro A)

Credits: Tripadvisor & Lyon Experience

Nach diesem hungrigen Spaziergang können Sie im Culina Hortus essen gehen, einem vegetarischen Gourmetrestaurant, das auch vegane Optionen anbietet. 

Auf der Speisekarte: Perfekt präsentierte Gerichte mit großer Geschmacksvielfalt, überraschend, erfrischend oder wohltuend. 

Das +? Der Großteil der Produkte stammt aus biologischem Anbau und wird im Kurzschluss bezogen. 

Es kostet 35 Euro pro Person für die Speisen- und Weinpaarung und 70 Euro pro Person für 10 Gänge. Es wird dringend empfohlen, vor dem Kommen zu buchen, da sich das Restaurant auf die Idee konzentriert, seinen Kunden ein echtes Erlebnis zu bieten, und nicht auf die Anzahl der Gedecke. 

Hier ist der perfekte Ort, um eine Pause einzulegen und neue Energie zu tanken, in einem Ort mit gedämpfter Atmosphäre und ebenso ausgewogenen wie köstlichen Gerichten. 

 

 Rathaus Louis Pradel

📍 Culina Hortus, 38 Rue de l'Arbre Sec, 69001 Lyon (Gourmet-Restaurant vegan Lyon 1)

 

Stufe 4: Lyon durch seine Musik mit Airbnb-Erfahrung

Nach diesem Gourmet-Rendezvous begeben Sie sich nach Vieux Lyon, wo enge Gassen Sie in die Vergangenheit führen. Ein geführter Rundgang ist eine der besten Möglichkeiten, diesen Teil der Stadt zu genießen. Dazu empfehlen wir Ihnen, Lyon durch seine Musik zu entdecken, mit einem Zwischenstopp in einer natürlichen Weinbar Airbnb. 

Es ist Didac, ein Liebhaber von Lyon, der Ihnen eine spannende Reise durch die Geschichte der Stadt und durch mehrere Ansätze bietet: musikalisch, historisch, sozial und architektonisch. 

Auf dem Programm steht eine Tour durch Lyon und seine Passagen im Rhythmus einer von Ihrem Reiseleiter sorgfältig zusammengestellten Playlist. Sie haben die Möglichkeit, den Place Bellecour, die Kirche Saint-Nizier, den Place des Jacobins oder den Cour des Voraces zu besuchen. 

Das +? Ihre Geschmacksknospen werden nicht mit der Verkostung eines köstlichen Aperitifs in einem audiophilen Weinkeller mitten im Besuch beiseite gelegt, der ausreicht, um Ihre Kräfte wiederzugewinnen, während Sie sich zu den Klängen von Melodien und Aromen reisen lassen. 

 

Bildnachweis: Lyon Capitale & Petit Paumé

Wenn Sie am Ende dieser sensorischen Odyssee der Hunger überkommt, öffnen Ihnen die Lebensmittelgeschäfte Le Petit Colibri und 3 ptits pois ihre Türen, damit Sie Ihre Einkäufe erledigen können! Darüber hinaus finden Sie alle unsere Kosten und Raffiniert Damit Sie einen französischen gastronomischen Moment zu Hause noch einmal erleben und das Vergnügen lange anhalten können!

 

 

Credits: Die neuen Veredler

 Brotteaux

📍 Le Petit Colibri, 60 Rue Waldeck Rousseau, 69006 Lyon (vegane Konditorei in Lyon 6)

 Jean Keule

📍 3 kleine Erbsen, 124 Rue Sébastien Gryphe, 69007 Lyon (veganer Lebensmittelladen in Lyon 7)

 

Schritt 5: Ein Gourmet-Abendessen im Laska, 1. Arrondissement (Metro A)

Credits: Laska & Lyon Resto

Um den Tag mit einer süßen und Gourmet-Note ausklingen zu lassen, besuchen Sie Laska, ein epikureisches vegetarisches bistronomisches Restaurant. 

Auf der Speisekarte steht eine Fusionsküche, die auf frischen und saisonalen Produkten basiert, manchmal Gerichte mit englischen Akzenten (Gelees, Karotten in den Farben von Northampton, ...) und manchmal Gerichte, die an das Wesentliche traditioneller Bistros erinnern, oder andere mit asiatischen Noten. 

Das +? Die warme Atmosphäre des Restaurants mit seiner offenen Küche, die für die Gäste ein echtes Spektakel darstellt und die Gerüche in den ganzen Raum eindringen lässt und Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, sobald Sie ankommen. 

Da es sich um ein intimes Restaurant mit 18 Plätzen handelt, empfehlen wir Ihnen, im Voraus zu reservieren. Das 4-Gänge-Menü kostet 40 Euro und wird zu zwei verschiedenen Zeiten angeboten, entweder um 19:00 Uhr oder um 21:15 Uhr.

 Rathaus Louis Pradel

📍 Laska, 13 Rue Terraille, 69001 Lyon (veganes Restaurant in Lyon 1)

 

Schritt 5 bis: Tapas-Bar Les Mauvaises Herbes, 1. Arrondissement

Credits: Le Bonbon & Gourmet-Revelations

Wenden Sie sich für ein leichteres Abendessen an die Tapas-/Weinbar Les Mauvaises Herbes für vegane Gerichte mit saisonalen Bio-Produkten! 

Hier finden Sie schmackhafte, schön präsentierte Gerichte und einen schnellen Service mit dem Versprechen, alltägliches Obst und Gemüse neu zu entdecken. 

Das Konzept ? Nehmen Sie mehrere kleine Teller zum Teilen mit, um so viele Geschmacksrichtungen wie möglich während derselben Mahlzeit zu entdecken! Deshalb bietet das Restaurant ein Menü bestehend aus drei Vorspeisen, drei Hauptgerichten und drei raffinierten Desserts! 

Das +? Die natürliche und biodynamische Weinbar mit Flaschen oft ohne Zusatz von Sulfiten oder Zucker auf der Speisekarte, begleitet von einem Tapas-Menü aus hausgemachten Produkten, das für die Kombination von Speisen und Weinen entwickelt wurde.

 Rathaus Louis Pradel

📍 Les Mauvaises Herbes, 3 Rue du Jardin des Plantes, 69001 Lyon (vegane Tapas-Bar in Lyon 1)