Ca décoiffe ! Je l'ai acheté déjà bien affiné, c'est le fromage dans la catégorie "Fort" le plus ressemblant à un fromage de caractère, mais il a son propre caractère !
Pour l'anecdote, au moment de découvrir en rayon chez BioCoop le Margot et Albert une super vendeuse à bien voulu répondre à mes questions sur la marque, à quoi ressemblent ces fromages, d'où ils viennent,..etc, Elle m'explique que le Margot est un "fromage végétal" de type affiné mais doux, et que Albert est très affiné et fort. ( Il faut savoir que je n'aimais pas les camembert fort avant d'être végé) Sauf que intérieurement je me dis que je n'ai jamais découvert un fromage vegan qui soit un tant soit peu "Fort" donc je choisi de prendre les deux (en partie pour soutenir la marque dans son projet et Biocoop pour mettre des produits végétaux en vente ! ^^ )
Hé bien surprise ! Le petit Albert il m'a retourné les papilles ! J'étais choqué de retrouver ce goût affiné, fort, et puant ! Parce qu'en ouvrant mon frigo, choqué au possible je me rend compte que c'est Albert qui dégage cette odeur pleine de caractère !
Alors même si je ne le rachèterai pas pour moi, je ne peux que lui mettre 5 étoiles car c'est vraiment une découverte et une création dans la fromagerie végétale, pour tous les non-végé qui n'ose pas car "les fromages vegan ça a pas de goûts" vous allez être surpris =D Je le conseille à tous ceux qui aime/aimaient les fromages de caractère. -> et si comme moi vous aimez être entouré de douceur mais avec un goût unique et bien présent, il faut tenter Margot ! ^^ (Mon préféré !!)
Merci aux Nouveaux Affineurs ! De belles créations ! Je dois maintenant tenter vos produits frais, et le petit dernier de la gamme affinés =)
Au plaisir ! ^-^
